Aponte wurde mit der Absicht bezogen, ein fester Bestandteil des Espresso-Angebots zu werden. Seine karamellartige Süsse und lebendige, aber zugleich sanfte und integrierte Säure fielen mir auf dem Cupping-Tisch auf. Perfekt für einen täglichen Espresso, aber mit einem Twist von süssen, getrockneten Früchten und einem sanften Kick lebendiger Säure.